Ph值是影响微生物生长的重要因素之一。郑州程翔重工机械有限公司研究表明，一般微生物适宜的Ph是中性和微碱性，Ph值过高或过低都会影响堆肥的顺利进行。从而影响生物有机肥设备出肥品质。富含纤维素和蛋白质的畜禽粪便堆肥的*佳pH值在7.5~8.0之间，当pH值≤5.0时底物降解速率几乎为0，pH≥9.0时底物的降解速率降低，且氨态氮大量挥发，损失严重。根据有机肥生产相关的规定，堆肥混合物的pH值应在6～9之间。酸碱度对微生物和氮的保存有重要影响，一般要求原料的pH值为6.5。好氧发酵有大量铵态氮生成，使pH值升高，发酵全过程均处于碱性环境，高pH值增加氮损失。有机肥厂快速发酵应注意pH值，可通过加入适量化学物质作为保护剂，调节物料酸碱度。堆肥时添加秸秆，由于秸秆在分解过程中能产生大量的有机酸，因此需要添加石灰中和。

  秸秆堆沤时，加入相当于秸秆质量2%～3%的石灰或草木灰，既可调整pH值，又可破坏秸秆表而蜡质层，以利于吸水，如有条件，也可加入一些磷矿粉等。

  堆肥臭味的控制目前采用较多的是利用微生物除臭。微生物促使氮类物质向蛋白氮和硝态氮转化，调控堆肥过程中氮、碳的代谢，通过减少氮类物质分解为NH4+-N后的气态挥发损失控制臭味的产生，并保留更多的氮养分。除臭微生物的效果好、材料易得、费用低、使用方便，因此目前很多堆肥用它分解、转化成臭气成分达到除臭目的，这种方法也叫生物除臭法。另外一种就是专用有机肥厂除臭系统，除臭效果明显。

有机肥除臭设备发货图