沼渣，是猪粪发酵产生沼气后的残余物。尽管很多养殖企业通过建造沼气池的方式进行处理猪粪，但在猪粪转化为电力的过程中，沼气池仍会排出大量的沼渣废弃物。猪粪发酵后的沼渣具有丰富的有机质、腐殖质、微量营养元素、多种氨基酸、酶类和有益微生物等生物。如果通过加入菌种进行发酵，能将沼渣中的虫卵、酶类和有害微生物杀死，就能成为很不错的有机肥料，有着极高的市场价值。

工艺流程

 

   沼渣的发酵工艺与禽畜粪便等原料的发酵工艺基本相同，不同点为：沼渣的含水量普遍较高，到达85%以上。在发酵过程中，需要加入稻壳粉、芦苇屑等调节水分，沼渣经菌种发酵结束后，外观呈茶褐色，结构松散，没有恶臭味，不吸引蝇蚊，堆积体可见较多白色的菌斑。

该项目不仅可以充分解决沼渣的环境污染问题，还能作为肥源应用于种植业，适合在禽畜养殖、肥料制造、环保等多个领域推广。